Fromage à pâte pressée demi cuite, au lait cru entier
Fromage de tradition – 10kg environ – fabriqué en Haute-Savoie
Texture ferme et fondante
Goût franc et fruité
Affinage 3 ou 5 mois selon sélection
> sur un plateau, en dés à l’apéritif, râpé dans les quiches et gratins
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