Tomme au marc de raisin

Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru

Fromage de terroir saisonnier (octobre à mars) – 2kg environ – fabriquée en Savoie et Haute-Savoie

Tomme macérée dans du marc de raisin

Goût prononcé et typé

Affinage 7 semaines minimum

> sur un plateau