Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru
Spécialité Schmidhauser – 7kg environ – fabriqué en Savoie et Haute-Savoie
Fabriqué au cœur du massif de la Chartreuse
Texture souple et fondante
Goût franc et fruité
Affinage 4 mois minimum
> sur un plateau, en dés à l’apéritif, en repas raclette
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