Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru entier
Fromage fermier (fabriqué à la ferme avec le lait d’un seul troupeau) – 1,5kg environ – fabriquée en Savoie et Haute-Savoie
Texture moelleuse, fondante en bouche
Goût typique et fruité
Affinage 7 semaines minimum
> sur un plateau
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