Recette proposée par Benoit Larose, Chef du restaurant hôtel*** Le Jardin Délice
6 route de Paris, 03410 Saint-Victor Tél. 04 70 28 80 64
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 beau morceau de Tomme de Saint-Ours
- 1 cl de vin blanc moelleux ou champagne
- 1 pot de crème épaisse
- Sel et poivre
- 1 baguette de pain
Les étapes de la recette :
- Prendre 4 ramequins ou cocottes
- Couper de gros cubes de 2 cm de Tomme de Saint-Ours et remplir les cocottes
- Rajouter 1 cl de vin blanc moelleux ou champagne
- Mettre 1 grosse cuillère à soupe de crème, saler et poivrer
- Passer au four 4 à 5 minutes
- Servir avec 3 mouillettes par personne
- Conseil : à proposer à la place du plateau de fromage
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