petits-secrets---- SCHMIDHAUSER: dessin animé explicatif sur la fabrication d'un bon fromage
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NOS PETITS SECRETS

L’authenticité du goût... Le bon goût des petits détails,..., vous l’avez compris, chez nous, c’est bien plus qu’une passion, c’est notre véritable raison d’être.

Parce que Internet est le média des scoops les médiatiques, nous avons décidé de dévoiler une bonne partie de nos petits secrets maison sur notre site. Nous espérons ainsi transmettre un peu de notre foi et quelques points de repères sur ces fameux « petits détails »qui font l’authenticité du goût d’un fromage. Que vous soyez un consommateur gourmet ou un professionnel en quête d’authenticité, ce témoignage exclusif de « Clochette », belle montbéliarde pure race, candidate à la dernière SCHMIDHAUSER ACADEMY, devrait vous intéresser...

  • N°1: Que des races de Montagnes
  • N°2: Du foin, du regain,…sinon rien !
  • N°3: Des vaches de race Alpine élevées en plein air
  • N°4: Une prime exclusive pour encourager les éleveurs
  • N°5: Des conditions d' hygiène draconiennes
  • N°6: Des fromages exclusivement au lait cru
  • N°7: 50 jours minimum comme dans l'ancien temps !