Responsable Adjoint Fromagerie H/F

Dans le cadre d’un remplacement pour notre fruitière de Massingy (74150), nous recherchons un Responsable Adjoint H/F.

Vous réalisez la fabrication de fromages selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des IGP et les référentiels qualité de l’entreprise.

Compétences requises :

  • Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
  • Réaliser le moulage d’un fromage
  • Entretenir des locaux
  • Entretenir une machine ou un équipement

Savoirs attendus :

  • Fabrication de fromage
  • Emprésurage du lait
  • Pressage manuel du caillé
  • Techniques de salage d’un fromage

Vous apportez le support technique en lien avec les différents services transversaux (technique, qualité, etc.)

Vous assistez et remplacer le responsable de la fromagerie lors de ses absences et managez l’équipe composée d’une dizaine de fromagers et aide fromagers (gestion des plannings, etc.)

Contrat :

CDI à pourvoir dès que possible

Temps plein : forfait jours

Lieu : Massingy à proximité de Rumilly

Vous vous reconnaissez dans ce profil et désirez intégrer une entreprise dynamique ? Envoyez CV + LM à rh@schmidhauser.fr

fromagerie de Massingy
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