Fromager H/F

Dans le cadre d’un remplacement pour notre fruitière de Massingy (74150), nous recherchons un Fromager H/F.

Vous réalisez la fabrication de fromages selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires, la réglementation des AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et les référentiels qualité de l’entreprise.

Compétences requises :

  • Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
  • Réaliser le moulage d’un fromage
  • Entretenir des locaux
  • Entretenir une machine ou un équipement

Savoirs attendus :

  • Fabrication de fromage
  • Emprésurage du lait
  • Pressage manuel du caillé
  • Techniques de salage d’un fromage

CDI à pourvoir dès que possible

Horaire : 38.25h / semaine

Vous vous reconnaissez dans ce profil et désirez intégrer une entreprise dynamique ? Envoyez CV + LM à rh@schmidhauser.fr

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