fromagerie---- SCHMIDHAUSER : un savoir-faire reconnu dans les fromages de Savoie au lait cru

EDITORIAL/ BIENVENUE

L’authenticité du goût,...
à la fois notre histoire et notre avenir

Plutôt discrets par nature, nous avons pourtant choisi Internet, le media le moins confidentiel qui existe, pour dévoiler l’essentiel de nos « petits secrets »,… ceux qui ont fait et font la « qualité Schmidhauser » au quotidien.

En voilà une drôle d’idée, allez-vous penser…Le monde entier va (enfin) pouvoir vous copier ?!!? Eh bien figurez-vous que nous sommes relativement sereins sur ce point…Comme vous le découvrirez en parcourant notre site, l’authenticité du goût est un défi complexe qui se relève chaque matin ! Elle requiert une intransigeance absolue sur une multitude de « petits détails » qui s’opposent bien souvent à la pure logique économique.

Certains de ces petits secrets sont issus de la tradition et des tours de main transmis par nos aïeuls. D’autres représentent de véritables innovations dans notre métier.

L’authenticité du goût n’est pas tournée vers le passé. Au contraire, elle est tout simplement notre avenir !

La famille SCHMIDHAUSER